2006.05.16(Tue)

前から作ってみたかったベーグル…
生地の中にローズマリーとガーリックを混ぜ込み
クリームチーズを巻き込みました。
あっ、ブラックペッパーも多めに入れたのです。
この組み合わせ、美味しい〜。
ガーリックの風味とペッパーの辛みが効いていて
大人？のベーグルと言った感じと言ったらいいかな
クリームチーズを巻き込んだのは
ただ、食べるときに塗る手間を省くためですヾ( 　　!|i)ﾉ"

今回ガーリックは、無臭タイプを使ったけど
ローストしたものでも良いかもﾃﾞｽﾖd(=^‥^=)b ネ！

2006.05.15(Mon)

mineriさんのマネッコですo(*^▽^*)oあはっ♪
生地の中に紅茶の葉を入れて
レモンピールを巻き込んでみました。
巻き込んではみたものの綺麗にピールが
入っているか…o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ♪でしたが
なんとかクリアヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
ちょっとｳﾚｼｲ
でも、紅茶は香りが少なかったようなので
次回はもう少し入れてみようかな…
水分も多かったようで2次発酵したときに
生地にくっついてしまい表面が凸凹になったものもヾ( 　　!|i)ﾉ"
この点を気を付けて次回は違うフレーバーでチャレンジでっす。
がんばるぞ(￣Д￣)ﾉ ｵｳｯ

2006.05.05(Fri)

前から試してみようと思っていたベーグルを作りました。
それはバナナとローストしたココナッツファインを使ったペーグル
水分のほとんどを潰したバナナで足りない分は
牛乳をプラスしてみました。ココナッツも多めに入れてみたの♪
砂糖は黒砂糖にして…
出来上がりを食べてみたら、ほんのりとバナナの風味と
甘みが残っていて、ココナッツの歯触りも程良かったです。
お試しと思ったんだけどこのレシピでOKにしようと思います。

次回は成型方法をもう少し練習しないとね。

2006.05.01(Mon)

お友達のゆかりちゃんのSHOPからゲットした
可愛い可愛い消しゴムstampです。
stampの他にもアレンジメントなど可愛いものを時々あるんです。
次のstampもとっても楽しみだな〜。

ゆかりちゃん、大切に大切に使うね♬

2006.05.01(Mon)

NY在住の友達にお願いして送ってもらったpastryboard
上下の段差が引っかけるのがよくてパンやお菓子を作っていてもずれないのが良いんですよね〜。